바쿠테는 싱가포르, 인도네시아, 말레이시아 등에서 흔하게 먹을 수 있는 돼지고기 요리입니다. 싱가포르에선 국물이 있는 경우도 있는데, 말레이에선 한약재와 마늘을 넣고 바짝 졸여 나옵니다. 간장과 춘장 중간쯤 되는 단짠단짠 소스 맛이 나고 살짝 꾸덕한 돼지고기 여러 부위가 들어있어 식감도 부드럽습니다. 저녁 맥주 안주로 이만한 게 없어요! 테(teh)는 차(茶)를 뜻합니다.