쌀 씻어서 미지근한 물에 20분 불리고 병아리콩은 미리 삶아놓고, 냄비에 식용유 두스푼, 버터 두스푼 넣고 녹으면 쌀이랑 병아리콩 넣고 물 3컵 또는 닭육수 3컵넣고 소금으로 간 맞추고 강불로 끓임. 물 끓기 시작하면 수분증발할 때까지 약불로 조리. 수분 다 증발하고 쌀 익었다싶으면 불끄고 냄비뚜껑닫고 10분대기 후 쿰척