후기

여기 일식집.ㅡ 한국일식집 비교

오마이걸비니 작성
작성일 2022.03.31 05:21

110 조회
15 댓글

한국에서 아버지 친구분이 일본에서 일식배우도 한국들어와서 호텔 주방장,서울 고급일식주방장 하시던분이 계신데 그분 본인 식당 우리집 근처에있어서 몇달정도 일했었는데 당연히 제대로된거는 못배우긴했는데 그래도 여기일식이랑 차이 존나큼

걍 계랔초밥같은것도 직접만들기vs시제품 사서 만들기 이러고 여긴 튀김들도 롤 안에ㅜ넣어서 부피 뻥튀기해야해서 튀김옷 존나두껍게하고
당장 제일크게 체감되는건 이정도인데

아 그리고 한굳에샤ㅜ일식당일했다고 여기서 말한적은 없는데 차라리 다행인듯ㅋㅋ 말했으면 경험있다면서 왜 시키는대로 못하냐 이런ㅈㄹ 오지게 떨었을거같음

댓글 15개

보들야들
작성일 2022.03.31 05:26

여긴 캘리포니아롤같은 노근본 스시같은거 야매로 배워서 그런듯. 일본사람 하는 스시집이랑 중국/한국사람이하는 "스시"집이랑 차이 많이남 ㅇㅇ

단풍쇼
작성일 2022.03.31 05:31

어허!! 지금 밴쿠버 전통요리 캘리포니아롤 비하하는겁니까?

lian
작성일 2022.03.31 05:26

모름:그것도 모르냐 /알고있음: 아는데 왜 그렇게 하냐

엘모(eLmo)
작성일 2022.03.31 05:31

아 돌겟네 맘대로 하지 말고 모르는거 잇음 물어보고 해라 vs 그것도 모르고 물어보는 거냐 아 돌겟네

ㅇㅇ
작성일 2022.03.31 05:26

같은나라 음식이어도 포지셔닝하고 가격대가 틀리니까 그건 당연한거지 여기도 괜찮은데 가면 다마고 사서 만들겠냐 직접 하지.

오마이걸비니
작성일 2022.03.31 05:29

근데 애초에 서양인들 입에 일본에서하는것같은 고급 사시미,스시 먹여봤자 맛없다는 사람이 대다수아님?

오마이걸비니
작성일 2022.03.31 05:30

그냥 기본적으로 한국인이 생각하는 일식, 여기사람들이 생각하는 일식이 다르고 그거에서 오는차이가 큰거같은데

엘모(eLmo)
작성일 2022.03.31 05:31

다마고 일본식으로 만든거 캐내디언들이 안좋아함....

ㅇㅇ
작성일 2022.03.31 05:37

그거야 통계가 있는것도 아니고 각자 체감이 다르니 모르겠고 한국은 다 직접 만들고 여긴 다 사서 쓰는것도 아닌데 비교 자체가 말이 안되는거지. 그냥 너가 한국에서 일한데가 캐나다에서 일한데보다 좀 더 고급일뿐임. 물론 캐나다는 한국보다 좀 더 저가형 스시집이 대부분이고 흔하긴 함.

ㅇㅇ
작성일 2022.03.31 05:33

나도 일본에서 트레이닝 받고 한국 고급 스시집 셰프 하는 분을 아는데 밴쿠버 고급 스시집에서 먹고 캐나다께 훨씬 고퀄이라던데. 물론 그 스시집은 일본 장인이 사장임