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한식은 한국 기술력 만큼이나 빠르게 성장함
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planbc 작성
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어디서 들었는데 조선 후기 들어와서야 서민 음식이 많이 개발됐지
1700년대 까지는 농축산 기술력도 딸리고 전쟁, 가뭄, 이런거 때문에
서민들은 밟 굶느라고 제대로 개발된 메뉴는 궁중요리 뿐이었다함.
고기반찬은 생선이 대부분에 고춧가루는 임진왜란 이후에나 들어왔고..
그렇게 보면 한국 전쟁 끝나고 빠르게 부유해지면서
음식 문화도 많이 발전한듯
우리가 코리안 트레디셔널 하면서 소개해주는게
대부분 트레디셔널이 아니라함 ㅎㅎ
1700년대 까지는 농축산 기술력도 딸리고 전쟁, 가뭄, 이런거 때문에
서민들은 밟 굶느라고 제대로 개발된 메뉴는 궁중요리 뿐이었다함.
고기반찬은 생선이 대부분에 고춧가루는 임진왜란 이후에나 들어왔고..
그렇게 보면 한국 전쟁 끝나고 빠르게 부유해지면서
음식 문화도 많이 발전한듯
우리가 코리안 트레디셔널 하면서 소개해주는게
대부분 트레디셔널이 아니라함 ㅎㅎ
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