일제 시대 겪은 노인들의 추억의

평양 냉면 맛이라는 게 사실은

당시 보급되기 시작한 조미료 아지노모토 맛이라는 게

너무 웃겼음

멀리 갈 것도 없이, 본인 청소년기 때

인스턴트 라면 맛이 더 좋았던 기억이 나는데

MSG 유무의 차이였던 거였음

지금 세대들이 나중에 추억을 돌이켜보는 나이가 되면

떠올려지는 음식은 아래 조그마한 창렬 마카롱이나

엽떡, 마라 시리즈, 센적화 된 유사 일식 같은 것들이겠지

노근본이 점점 양성되는 센징 노인들의 추억을 차지할게 될거임