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내가 일본 길거리 요리를 보면서 느끼는 점
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Makabe 작성
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음식은 비주얼하고 맛 그리고 서비스 셋이 동시에 충족이 되어야 최고의 음식이라 불릴 수 있는데 상당수의 일본 길거리 요리 음식은 이 세개가 전부 충족함 일본 길거리 음식은 개성이라도 있지 한국 길거리 음식은 뭐랄까 음식 융합해서 만든 혼종 같음
대표적으로 たこ焼き라든가 そば 串カツ 등 부르기만 해도 입안에 침샘이 올라오는 일본 전통 길거리 음식들..
비유하자면 무언가 길거리 음식에도 일본의 특유인 장인정신이 곁들여 소비자까지 든든하게 한끼를 채워준다는 느낌이 강해서 좋음
반면에, 한국 길거리 음식은 건강 면에서도 별로고 개성도 없고 맛도 창렬이고 서비스가 엉망인 음식들이 태반임
어쩌면 차이가 이렇게 극명하게 날 수 있을까?
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