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요리는 민족성이랑 밀접한 관계가 있다고 생각함
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ㅇㅇ 작성
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한국요리가 미개한것은 한국인은 과거부터 대충대충 빨리빨리 후다닥 해치워버려 라는 성질이 DNA에 각인돼있어서 그런게 아닐까
"그냥 밥지어서 심심하지않게 대충대충 빨리빨리 반찬에다 국 끓여서 곁들여 후다닥 먹고 치워버려" 같은 마인드가 있어서 예나 지금이나 근본있는 음식이 없는거라고 생각함
그걸 극적으로 보여주는게 비빔밥이 아닐까 밥에 나물이랑 고추장 때려넣고 휙휙 섞어서 빨리 먹어치워 버리는 정말 한국스러운 음식이지 ㅋㅋㅋ
중국요리 처럼 다양한 양념과, 향신료, 재료들을 오랜시간들여 불로 조리하는 방식은 빨리 먹고 치워버려야하는 민족성이 안따라가서 속터져서 못하고
和食같이 재료선정부터 정성을 들여 최대한 신선한 재료에 최소한의 손질과 양념으로 재료자체의 맛을 정갈하게 즐기는것도 민족성에 안맞고wwwww
"그냥 밥지어서 심심하지않게 대충대충 빨리빨리 반찬에다 국 끓여서 곁들여 후다닥 먹고 치워버려" 같은 마인드가 있어서 예나 지금이나 근본있는 음식이 없는거라고 생각함
그걸 극적으로 보여주는게 비빔밥이 아닐까 밥에 나물이랑 고추장 때려넣고 휙휙 섞어서 빨리 먹어치워 버리는 정말 한국스러운 음식이지 ㅋㅋㅋ
중국요리 처럼 다양한 양념과, 향신료, 재료들을 오랜시간들여 불로 조리하는 방식은 빨리 먹고 치워버려야하는 민족성이 안따라가서 속터져서 못하고
和食같이 재료선정부터 정성을 들여 최대한 신선한 재료에 최소한의 손질과 양념으로 재료자체의 맛을 정갈하게 즐기는것도 민족성에 안맞고wwwww
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