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일본의 빵을 먹어본 내평가는
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프리테이드 작성
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작년에 이모가 일본여행 갔다가 많이 사다준 일본의 빵들을 먹었던 경험을 말하자면 우리나라의 파리파게트 같은 내노라 하는 빵들보다 맛있음
특히 내가 먹었던 일본의 빵중에서 초코 생크림과 흰생크림 두가지가 가득 들어간 겉도 퍽퍽하지 않는 부드러운 크로와상빵하고 또다른건 단팥빵 같은데 정확히 기억은 아나지만 녹차색 빵의 달달한 탄팥이 많이 들억간 팥빵이었고 또다른건 미니 케익인데 빵은 케이크빵이였고 미니지만 두께도 나름 있는 민트생크림 발려진 초콜 시럽이 골고루 뿌려져 장식된 미니 케이크였음
일본인들은 식사 문화가 소식문화라 위장을 보호하기 위해 소화되기에 힘든 퍽퍽한 음식보단 주로 부드러운 식감의 음식을 선호해서 그런지 빵도 굉장히 부드러운 빵들이 많다고 유명한건 들었음.. 내가 먹어봣지만 우리나라의 빵보다 부드럽고 그부드러움을 살릴려고 속의 크림도 듬뿍 넣어서 취양대로 즐길수 있고 부드러운 식감도 살아있음
우리나라 빵들은 대체적으로 퍽퍽하고 빵맛을 너무 살릴려다 보니 속의 크림같은 달달한 내용물을 적게 넣거나 하는 경우가 대부분인데 일본의 빵들은 식감 자체가 부드러워서 무엇보다 좋았음
특히 내가 먹었던 일본의 빵중에서 초코 생크림과 흰생크림 두가지가 가득 들어간 겉도 퍽퍽하지 않는 부드러운 크로와상빵하고 또다른건 단팥빵 같은데 정확히 기억은 아나지만 녹차색 빵의 달달한 탄팥이 많이 들억간 팥빵이었고 또다른건 미니 케익인데 빵은 케이크빵이였고 미니지만 두께도 나름 있는 민트생크림 발려진 초콜 시럽이 골고루 뿌려져 장식된 미니 케이크였음
일본인들은 식사 문화가 소식문화라 위장을 보호하기 위해 소화되기에 힘든 퍽퍽한 음식보단 주로 부드러운 식감의 음식을 선호해서 그런지 빵도 굉장히 부드러운 빵들이 많다고 유명한건 들었음.. 내가 먹어봣지만 우리나라의 빵보다 부드럽고 그부드러움을 살릴려고 속의 크림도 듬뿍 넣어서 취양대로 즐길수 있고 부드러운 식감도 살아있음
우리나라 빵들은 대체적으로 퍽퍽하고 빵맛을 너무 살릴려다 보니 속의 크림같은 달달한 내용물을 적게 넣거나 하는 경우가 대부분인데 일본의 빵들은 식감 자체가 부드러워서 무엇보다 좋았음
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