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프랑스 요리, 지중해 요리, 멕시코 요리, 일본 요리

미슐랭 레드 가이드 3스타 보유국 현황

세계 1위 - 일본

미슐랭 레드 가이드 3스타 보유 아시아 도시 현황

1위 - 도쿄

2위 - 교토

3위 - 홍콩

4위 - 오사카

미슐랭 레드 가이드 세계 도시 현황

세계 1위 - 도쿄

세계 2위 - 교토

세계 3위 - 파리

세계 4위 - 오사카

세계 5위 - 뉴욕

방대한 구글 데이터로 비교한 관심도 비교. 한식은 처참한 수준.

1. 가츠동

밥 위에 계란 반숙과 장국으로 조린 돈까스와 양파를 얹어 먹는, 일본의 서민 요리

2. 규동

소고기를 간장구이로 하여 덮밥으로 만든 것

3. 오야코동

삶은 닭고기에 푼 달걀을 살짝 익혀 밥 위에 끼얹어 먹는 요리. 부모와 자식을 한꺼번에 먹는다는 의미

4. 우나동

장어 덮밥

5. 우나쥬

네모난 각에 담은 장어 덮밥

6. 카이텐동

회덮밥

7. 텐동

튀김 덮밥

8. 타이메시

도미 한 마리가 통째로 들어가는 솥밥

9. 스시

10. 치라스시

밥위에 재료를 뿌려 먹는 스시

11. 우동

12. 야끼우동

소스와 양배추 등의 야채류, 고기 등을 넣고 볶아서 만든 볶음 우동

13. 소바

메밀 국수

14. 야끼소바

소스와 양배추 등의 야채류, 고기 등을 넣고 볶아서 만든 볶음 소바

15. 라멘

16. 오코노미야끼

밀가루를 가쓰오부시 우린 물에 개어 각종 재료를 넣고 지져먹는 일본 요리

17. 타꼬야끼

밀가루 반죽에 잘게 썬 문어와 파, 양배추 등을 넣어 동그랗게 구워내 가쓰오부시와 소스를 뿌려먹는 일본의 대표적 길거리 음식

18. 텐뿌라

튀김

19. 쿠시카츠

꼬치에 여러 재료를 꽂아 튀겨내는 오사카의 명물 요리

20. 샤브샤브

얇게 저민 쇠고기와 갖가지 채소를 끓는 육수에 즉석에서 데쳐서 양념장에 찍어 먹는 요리

21. 스키야끼

쇠고기나 닭고기, 채소, 두부, 버섯, 곤약 등을 간장과 설탕 등으로 간을 맞춘 육수에 넣어서 자박자박하게 끓여서 내용물을 달걀물에 찍어먹는 전골 요리

22. 요세나베

모듬냄비, 남아 있는 재료 닥치고 다 넣고 끓여 먹던것에서 유래

23. 창코나베

스모 선수들이 먹던 전골 요리

24. 오뎅

어묵, 곤약, 무, 유부 등을 넣고 끓인 국물 요리

25. 사시미

회

26. 타타키

가다랭이 같은 생선을 겉불로 익힌 것

27. 타마고야끼

계란말이

28. 야끼토리

닭꾜치

29. 치킨난반

튀긴 닭고기를 간장, 식초, 미림 혼합 소스에 적셔 타르타르 소스를 뿌려 먹는 미야자키 대표 음식

30. 츠쿠네

다진 닭고기 경단

31. 카라아게

순살 치킨

32. 니쿠쟈가

고기감자조림

33. 카쿠니

동파육에서 유래한 것으로 알려진 돼지고기 조림

34. 쇼가야끼

생강간장을 넣은 조림구이

35. 징기스칸

홋카이도의 명물 양갈비 구이

36. 가이세키 요리

일본식 전통 요리

37. 오세치 요리

정월 초하루에 먹는 음식으로 양이 많고 저장 보관 가능한 요리들을 총칭, 설날 연휴 기간에는 불을 사용하지 않고 저장 해뒀던 요리를 먹는 전통이 있음.

38. 모찌

찰떡

39. 다이후쿠

찹쌀떡, 안에 딸기나 귤같은 과일이 들어 있는것도 있음.

40. 당고

애니 속 인물들이 교토나 오사카로 수학여행 가면 꼭 먹는 그것, 간장베이스의 걸쭉한 단짠 소스를 발라 나오는 미타라시 당고, 팥앙금으 얹어 나오는 당고, 김과 간장을 발라 굽는 당고 등 여러가지 바리에이션이 있음.

41. 타이야끼

붕어빵

42. 양갱

일본의 전통 화과자

43. 도라야끼

밀가루·계란·설탕을 섞은 반죽을 둥글납작하게 구워 두 쪽을 맞붙인 사이에 팥소를 넣은 화과자

44. 안미츠

본래 삶은 붉은색 완두콩과 각종 과일 및 깍둑썰기를 한 우뭇가사리 묵을 넣은 미츠마메에 팥, 떡, 꿀, 아이스크림 등을 얹은 일본 음식